ローストチキンをうまく作ることができる簡単なレシピってある?

クリスマスのパーティーメニューといえば、やっぱりローストチキンですよね!皮はパリッと甘辛く焼き上げ、中はしっとりジューシー・・・そんなローストチキンが理想です。ですが、ローストチキンを家庭で調理するのは、なんだか難しそうに感じられますね。大きなお肉の塊だけに、中まで火が通っているのかどうかも不安になってしまいます。

そんな、「今年は家で手作りのローストチキンでクリスマスパーティーをするぞ!」と張り切る方のために、簡単なレシピを紹介します。

基本的なローストチキンの作り方

やっぱりゴージャスな見た目を演出したいのなら、丸鶏を使ったローストチキンですよね!いかにもパーティー、という雰囲気を演出できます。

ローストチキンの材料

丸鶏の本格派ローストチキンの材料は、以下のようなものです。

・丸鶏
・ローズマリー
・オリーブオイル
・にんにく
・塩コショウ

下味
・ニンニク
・塩・砂糖
・水
・パセリ

ソース
・水
・白ワイン
・レモン汁
・はちみつ

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